周南市のイオンタウン周南久米に6月1日、「焼肉彩苑（さいえん）じゅうじゅう亭」（周南市久米、TEL 0834-34-0029）がオープンした。

焼肉コース

　同店は宇部市を中心に焼き肉・精肉店を5店舗運営する「ライズ」（宇部市西平原3）が手掛ける。同社の統括店長を務める紀藤明宏さんは「半頭買いしたA5ランクの国産黒毛和牛を自社工場で丁寧に処理し、毎日配送。そのほか冷麺やクッパなどに使う牛骨スープやキムチも本場の味にこだわり、一から手作りする」と話す。

　店舗面積は100坪。席数は、可動式の間仕切りで4～30人で利用できる掘りごたつ式の個室6部屋や半個室席、テーブル席など計112席。「3世代家族や宴会でも利用しやすい」広々とした店内は、高い天井にダウンライトや間接照明、木の格子などを使い空間を明るく演出する。

　焼き肉メニューは、「塩タン」（1,180円）、「カルビ」（880円）、「中落ち」（1,280円）、「和牛かいのみ」（1,680円）、「厚切り牛タンステーキ」（1,980円）、「シマチョウ」（830円）、「丸チョウ」（780円）、「ミックスホルモン」（1,380円）、「海鮮盛合せ」（1,280円）、「焼き野菜盛合せ」（680円）、「お気軽盛り」（3,280円）、「ファミリー盛り」（6,980円）など。たれは「旨口（うまくち）だれ」「レモンだれ」のほか、ホルモンなどもさっぱり食べられるというしょうゆベースにダイダイ酢などを加えた「柑橘（かんきつ）ダレ」の3種類を用意する。

　サイドメニューは、「鉄板海鮮チヂミ」（780円）、「豚足スパイシー揚げ」「キムチ盛合せ」「ナムルの盛合せ」「チョレギサラダ」（以上680円）、「石焼ピビンバ」（930円）、「テールクッパ」（980円）、「韓国冷麺」（880円）、「スンドゥブチゲ」（850円）、「牛たんシチュー」（1,080円）、「サムゲタン」（1,680円）などを用意する。

　ランチは、「ランチタン塩」（80グラム＝830円）、「ランチ焼肉」（90グラム＝850円、140グラム＝1,380円）、「ランチ和牛切り落とし」（100グラム＝830円）、「ランチミックスホルモン」（120グラム＝850円）を用意。いずれもお代わり自由の焼き野菜が付く。セットメニューで「ごはんセット」（480円）、「石焼ビビンバセット」（880円）、「クッパセット」（630円）、「牛たんシチューセット」（1,180円）なども。

　紀藤さんは「当社として初めての周南エリア。安心安全でおいしい焼き肉の提供はもちろん、地域の皆さまに愛されるお店づくりを心掛けていきたい」と意気込む。

　営業時間は平日＝11時30分～15時・17時～22時、土曜・日曜・祝日＝11時30分～22時。火曜定休。