サクラ食堂（周南市若宮町1）が2月25日、徳山第一ホテル隣にオープンした。

サクラ食堂の外観

　山口市出身の店主・伊藤さんは周南市内の飲食店やカフェなどで約20年間、調理師や店長として経験を積み、独立。イタリアンを中心とした創作料理を提供する定食店を開いた。

　場所は和食店「豆福」跡。店舗面積は約26平方メートル。店内は、カウンター6席、テーブル8席を用意。白を基調としたシンプルで落ち着いた雰囲気の内装に仕上げたという。

　メニューは、前菜盛と小鉢5品、サラダ、汁物などが付く「サクラランチ」（1,500円、8食限定）、日替わりのメイン料理に小鉢5品、汁物が付く「日替わりランチ」（1,200円～）、国産牛を使った「ローストビーフ丼ランチ」（1,600円）などを用意。食後のコーヒーやプリンなどのデザート（以上150円）も提供する。

　伊藤さんは「イタリアンや定食が好きで、この店を立ち上げた。気軽に楽しめる場を作っていきたい。3月中旬には、カジュアルバルとして夜営業も始める予定。友人や同僚と立ち寄ってもらえたら」と話す。

　営業時間は11時30分～14時30分。火曜定休。