「タコスカフェ トト」（周南市秋月2）が12月15日、オープンした。

「タコスカフェ トト」が提供するタコス

　運営は「IMPRAGE（インプレージ）」。台湾パンケーキ専門店として営業していた「カフェロブ徳山店」をリニューアルし、オリジナルブランドのタコス店として再スタートした。コンセプトを「大切なひとと、楽しいひととき」とし、店名はコンセプトにある2つの「とと」を由来とした。

　店舗面積は約40坪。席数は52席。白色を基調とした内装で、落ち着いた空間に仕上げた。

　提供するタコスは、自家製トルティーヤ生地に、ホロホロになるまで煮込んでほぐした肉と、ワカモレやサルサソース、野菜を合わせる。初めてタコスを食べる人でも食べやすい味に仕上げたという。メニューは、カルニタスタコスセット、スアデロタコスセット、チョリソータコスセット（以上、1,100円）、自家製トルティーヤ（650円）、カルニタスサラダ、フライドポテト（以上、600円）など。

　来年1月からは、パリパリ食感が特徴というクレープの販売も予定している。

　壁面には地元アーティストの作品を展示する。作品は展示販売も行い、発表の場が限られているアーティストを応援したいとの思いから企画したという。

　社長の手柴ちひろさんは「新たな挑戦として自社ブランドの飲食店づくりに踏み切った。今後はクレープやデザートタコスの提供も予定している。会話を楽しみながら日常的に利用してもらえたら」と話す。

　営業時間は、月曜～木曜・祝日＝11時～18時30分、金曜～日曜＝11時～21時。