周南地域初となるクラフトビール醸造所「スカイホップブルーイング」（周南市河東町、TEL 0834-34-0562）が9月1日、クラフト発泡酒の販売を始めた。

4種類のクラフト発泡酒

　平川洋行社長と大空和央工場長が昨年11月に設立したクラフトビール醸造所。今年7月に発泡酒醸造免許を取得し、約1カ月の仕込みを経て、念願だった自社商品販売にこぎ着けた。

　2人の出会いは、2018（平成30）年に宇部市で開催されたビールイベント「クラフトホリデー」。企業人ながらビール好きが高じ、実行委員長を務めた平川さんと、県内の地ビール会社に勤務し、営業担当だった大空さんがイベントを通じ、意気投合。昨年春、大空さんが会社を退職したことを機に、縁があった周南市での起業へと踏み切った。

　ブランド名は「SAVEER（セイヴィア）」。SAVIOR（救世主）とBEER（ビール）を掛け合わせ「救世酒」の意味を持たせる。周南市の東川沿いにある本社醸造所内には、500リットルの発酵タンク5基を設置。年間30キロリットルの製造を予定する。

　販売形態は全て330ミリリットルのビン入り。ラインアップは、若干の濁りとジューシーな香りを持つ「ヘイジーIPA」（720円）、アルコール度数低めでホップの香りが楽しめるという「セッションIPA」（650円）、甘みがありフルーティーな味が特徴の「ヴァイツェン」（620円）、すっきりと飲める黒色の「ブラックIPA」（666円）の4種類。9月中旬からは、くせがなく飲みやすい「ゴールデン」と、スパイシーな香りを持つ「セゾン」の販売を予定している。

　大空工場長は「麦とホップのバランスを取りながら、個性のある飲み心地の良い商品の製造を目指したい」と話す。平川社長は「いずれは自社の商品だけでなく、世界や日本各地のクラフトビールを提供する飲食店も立ち上げたい。クラフト酒のおいしさや奥深さを知ってもらい、自分に合った物を探してほしい」と話す。

　店頭や自社ECサイトで販売するほか、県内外の酒店での販売を予定する。店頭販売は水曜～土曜＝10時～17時。