福岡県北九州市のうどん店「かかしうどん」が8月29日、下松店（下松市美里町3、TEL 0833-44-7125）をオープンした。

「かかしうどん下松店」店舗外観

　北九州市内で2店舗展開する「かかしうどん」のフランチャイズ1号店となる同店。運営は、岩国市で飲食店を経営する「田井ファミリー」。店長の湯元皓海さんによると「『かかしうどん』の味にほれ込んだ社長が、このおいしさを山口でも広めたいとフランチャイズを打診し、出店にこぎ着けた」と話す。

　場所は、下松中央線沿いの「はま寿司」隣、「てあつい整体院」に併設するカフェ店跡。店舗面積約100平方メートルの店内には、カウンター10席、テーブル24席を用意する。

　「もちもちとした柔らかい太麺」が特徴のうどん麺は、店内に設けた製麺室で、その日の天候に合わせ、素材を調合しうどん麺を製造する。だしは、北海道産の羅臼昆布をメインに使い、かつお節やいりこで「奥深く優しい味」に仕上げたという。

　メニューは、「肉ごぼう天うどん」（980円）、「かしわごぼううどん」（880円）、「鴨ざるうどん」（850円）、「ミックスうどん」「海老天うどん」（以上830円）、「肉うどん」（730円）、「カレーうどん」（700円）、「かけうどん」（380円）のほか、「天丼」（980円）、「牛丼」（850円）、「親子丼」（780円）などの単品や、うどん定食（900円）も用意する。

　ドリンクメニューは、ウーロン茶、コーラ、カルピス（以上200円）、ハイボール（450円）、レモンチューハイ、ビール（以上500円）などをそろえる。

　湯元さんは「麺をはじめ、だしや天ぷらはすべて店内で作った自慢の味。こだわりの詰まった一杯を、皆さんに味わっていただけたら」と呼びかける。

　営業時間は10時30分～21時。