「cafe ecrin（カフェ エクラン）」（光市中央4、TEL 0833-48-5800）が1月27日、光郵便局近くにオープンする。

カフェ エクランの店内の様子

　店主でパティシエの田中強太さんは、幼いころからの夢だったパティシエを目指し、大阪の製菓専門学校で学んだ後、山口県内の洋菓子店などで修業。約1年かけ店舗を自らリフォームし、念願のカフェをオープンした。店名は「お客さまの幸せの一部になれば」とフランス語で「宝石箱」を意味する「エクラン」と名付けた。

　店内の壁は黒色で統一。「男性でも入りやすいように、シックでゆったり落ち着ける雰囲気」を意識したという。席数は、5卓14席を用意する。

　メニューは、チョコレートを使ったスイーツをメインに、アイスとグラノーラが入った卵型のチョコレートにホットココアをかけて食べる「ショコラグラノーラとアイス」、光市内の茶葉店「山口妙香園」の抹茶を使ったミルクレープにチョコレートをかけた「ショコラ・オ・抹茶クレープ」（以上、860円）、「季節のフルーツとガトーショコラ」（750円）などを用意する。

　フードは、「デミグラスソースと具材を楽しむオムライス」、特製だしで煮込んだ牛ミンチとジャガイモで作った「エクラン特製コロッケ」（以上1,100円）、「日替わりランチ」（1,000円）を用意する。

　ショーケースにはテイクアウト用のフィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子や生チョコ、ショコラアソートなどを並べる。

　田中さんは「チョコレートのスイーツと言えばエクランと言われるよう頑張りたい。バレンタインに向けて特別メニューも用意するので来店してほしい」と呼びかける。

　営業時間は11時～20時。月曜・火曜定休。