「炭焼きビストロ『たまには。』」（周南市銀座1）が11月10日、中央街商店街にオープンした。

炭焼きビストロ「たまには。」の外観

　周南市内のイタリアン、焼き鳥店、肉バルなどで約8年間経験を積んだという井上貴徳さんが店主を務める同店。炭火焼き料理をメインに提供する。

　場所は「カレーと喫茶でん」向かい。店舗面積は約7.5坪。席数は、テーブル席8席と、一枚板を使ったカウンター席4席。店内は、木材を中心にモルタルの風合いを残した内装で、気取らず過ごせる空間を演出する。

　メニューは、「厚切り牛タン」（1,540円）、「牛ハラミ」（1,430円）、「たまには。ポテサラ」（605円）など。「炭炙（あぶ）りバター焼きおにぎり」（528円）は炭火で焼き目を付けてから提供する。

　井上さんは「料理に興味を持ったのは、親戚が作ったトマトペンネに感動したのがきっかけ。小学生のころから自分の店を持つことが夢だった。中央街が横丁化して人の流れが生まれると聞き、この場所で挑戦することにした。月に1回でも、たまには行こうかと思い出して寄ってもらえたら」と話す。

　営業時間は17時30分～22時（金曜・土曜＝23時）。日曜定休（月曜が祝日の場合は日曜営業）。