周南ツーリズム協議会が2月21日・22日、道の駅ソレーネ周南（周南市戸田）で「腸活フェスタ in ソレーネ周南」を開催する。

道の駅ソレーネ周南店内の様子

　「食べて・知って・体験する」をコンセプトに、講演会やワークショップ、マルシェを通じ、腸内環境を意識した食生活を提案する同イベント。

　21日は研修交流室で講演会（10時～）と発酵ワークショップ（13時30分～）を行う。講師は、周南市出身で国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所ヘルス・メディカル微生物研究センター長の國澤純さん。周南市で行われた腸内環境に関する研究の内容や、地元食材と腸活の関係について紹介する。入場は事前予約制。「腸活フェスタ」の専用ホームページで受け付ける。

　発酵ワークショップでは「シマヤ」（周南市）の麦みそ作りを行う。参加費は3,500円。定員10人。事前予約制。

　22日は、発酵や腸活をテーマにした食品や調味料などを販売する「腸活マルシェ」を行う。出店は、「シマヤ」（調味料）、「結堂」（乳酸菌発酵食品ミキ）、「ソレーネ周南」（腸活スイーツ、パン、周南コロッケ）、「はつもみぢ」（麹甘酒、酒粕詰め放題）、「和田農産物加工所」（高瀬こんにゃく）など。

　マルシェ会場内の体験ブースでは、「周南市食生活改善推進協議会」による「周南スープ」試食、「野菜ソムリエコミュニティ山口」による野菜計量チャレンジと野菜スタンプのバッグ作り、「ソレーネ周南」の腸活診断などを行う。

　企画担当者の西川満希子さんは「買い物をするだけで腸活につながる道の駅を目指している。周南で進められている研究や取り組みを市民に知ってもらい、地元食材の価値を再認識する機会になれば」と話す。