南インドカレー専門店「南印度カレー食堂 カレーの木」（光市塩田）が2月19日、正讃寺（しょうさんじ）敷地内に移転オープンした。

南インドの定食「ミールス」

　店主は同寺住職の矢田一樹さん。30歳の頃に世界約20カ国を巡り、その時出合った南インドカレーのおいしさに引かれたという。東京の南インドレストランで約3年間経験を積み、2019年から妻の美香さんと共に広島市で同店を運営。今回、父から同寺の住職を引き継ぐため光市への移住を決意し、敷地内に店舗を新築した。

　店舗面積は約15平方メートル。店内は、インドの「ピンクシティ」と呼ばれる都市ジャイプールをイメージし、壁面は温かみのあるピンク色で統一した。イスラム建築風のアーチをかたどった小窓を設置する。席数はテーブル16席。

　提供するのは、油分が少なくさらりとした南インドのカレー。スパイスや豆はインド産を使い、肉や魚、野菜は主に地元産や旬のものを使う。

　メニューは、日替わりのカレーとインド米「バスマティライス」、約5種類の副菜、豆で作ったせんべい「パパド」をワンプレートにした南インドの定食「ミールス」（カレー1種＝1,400円、2種＝1,600円、3種＝1,800円）、「カレー3種セット」（1,400円）、「子どもカレーセット」（800円）のほか、14時以降は単品メニューの「タンドリーチキン」（650円）、「田舎風マサラオムレツ」（400円）なども用意する。

　ドリンクは、パスチャライズ牛乳を使用した「チャイ」（ホット＝500円、アイス＝600円）、ラッシー（500円）、ホットコーヒー（500円）、辛口ジンジャーエール（450円）、「忍者ラガーノンアルコールビール」（550円）などをそろえる。

　一樹さんは「カレー作りは、スパイスを変えたり、トマトを入れたりするだけで風味が変わり、調理中の音も変わる。重層的になっていく様子が楽しい」と話し、「里山の景色を眺めながらリラックスして過ごしてもらえたら」と呼びかける。

　営業時間は11時30分～16時。火曜・水曜定休。