「甘味処 しづくや」（周南市銀座1）が9月18日、商業施設「徳山デッキ D2」1階入り口横にオープンした。

彩り餡の舟団子と黒蜜きな粉ラテ

　山口県内で「炭火串焼きやきとん 源太郎」（周南市銀南街）などの居酒屋を展開する「エブリシング」（周南市新町2）が運営する。新たな業態として、テイクアウトにも対応するスイーツ店を出店した。同店では、白玉団子やわらび餅などを現代風にアレンジした和菓子やドリンクを提供する。

　店舗面積は約30平方メートル。店内は白い壁に木目の腰壁を合わせ、木製のテーブル席を設置する。席数は約10席。

　メニューは、みたらし、こしあん、いちご、紫いも、南京、ずんだの6種類のあんを組み合わせる「彩り餡（あん）の舟団子」（495円）、客が卓上の七輪（しちりん）で団子を焼き、好みのあんを付ける「自分で焼く団子セット」（990円）など。琥珀（こはく）糖を散らしたわらび餅「澄わらび～虹」（660円）、求肥でバニラアイスを包む「つつみ雪～アイスクリーム大福」（495円）、季節限定のかき氷「雪花～苺（いちご）」（715円）も用意する。

　ドリンクは、「香る焙煎珈琲（ばいせんこーひー）」（462円～）、「ほうじ茶ラテ」「抹茶ラテ」「黒蜜きな粉ラテ」「萩夏みかんソーダ」「抹茶ソーダ」「瀬戸内レモンソーダ」（以上495円～）など。黒糖わらび餅、ふわ雪（フォームミルク）、こしあん、檸檬（れもん）氷（以上110円）のトッピングも用意する。

　「エブリシング」のプロデューサー・徳原一輝さんは「駅からも近いので、気軽に立ち寄れる和菓子店として、カフェとして利用してもらえたら。和菓子をもっと身近に感じてもらい、ちょっとした土産にも利用してほしい」と話す。

　営業時間は10時～19時。