光市室積の「室積シェアキッチン」（光市室積3、TEL 0833-48-9630）で7月30日、利用2号店として「港のイタリアン PORTO（ポルト）」が運営を始めた。

一枚板のカウンター席

　同シェアキッチンは、地域活性グループ「室積発信協会ぞうのウロコ」が6月4日に開設。店舗面積は100平方メートル。席数は、カウンター席とテーブル席合わせて35席。現在は、平日の11時～16時に「@カフェ」が、火曜～土曜の17時からは同店が利用する。

　周南市小松原で8年営業していた「創作イタリアン＆カフェ BOSCO（ボスコ）」が店名を変更し、移転オープンした同店。店主の河本敬志さんは福岡県出身。山から港へ場所を移し、牛島産の天然塩や野菜、自家農園の無農薬野菜、網重水産の海産物など地元食材を使ったイタリアンを提供する。料理に使用する天然塩「月咲 TSUKIEMI」は、光市牛島の海底湧水を採取し塩釜で煮詰めた塩で「野菜や魚介類、肉料理にもよく合い、食材の味を引き立ててくれる」と河本さんは話す。

　パスタメニューは、「贅沢（ぜいたく）ペスカトーレ」（1,380円）や「牛島の塩のペペロンチーノ」（980円）、「瀬戸内産あおさ海苔（のり）と魚介のクリームパスタ」（1,380円）などがあり、前菜盛り合わせとパン、メニュー内のパスタ、デザート、コーヒーがセットになった「人気のパスタコース」（2,160円）も。

「合鴨のロースト」（1,580円）や「牛イチボ肉のタリアータ」（2,380円）などのメインメニューをはじめ、「牛すじの赤ワイン煮込みのブルスケッタ」（780円）、「生ハムとルッコラのピザ」（1,080円）などを用意する。前日まで予約が必要な「取り分けコース」（3,380円）は、前菜の盛り合わせ、メニュー内のピザ、メニュー内のパスタ、メイン料理、デザート、コーヒーが付き、2人からの注文となる。

　赤ワインや白ワイン、カクテル、ビールなど料理に合うドリンクも豊富にラインアップ。「お酒と一緒に楽しめるイタリアンになっているので、気軽に立ち寄っていただけたら」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は17時～21時（ラストオーダー）。日曜・月曜定休（8月18日は臨時休業）。お盆は休まず営業する。