周南市地方卸売市場近くに11月1日、「ラーメン並木 青果市場店」（山口県周南市鼓海1、TEL 0834-34-1528）がオープンした。

店長の一押しの「塩ラーメン」と平日無料の「ピリ辛ミンチ丼」

　同店は2013年にオープンしたJR新南陽駅近くの「周南本店」（周南市清水2）に次ぐ2店舗目。出展場所は「ラーメン大将」（周南市櫛ケ浜）の仮店舗跡で、店長の高松伸也さんは「2号店を出したいと考えていたところ、いいタイミングで居抜きの店舗が見つかった」と話す。

　席数は24席。店舗内に製麺機を設置し、自家製麺で提供する。店長の「一押し」は9時間煮込んで作る鶏と魚介のダブルスープの「塩ラーメン」（680円）。透明なスープに細麺、チャーシューに白髪ねぎ、アクセントとしてユズとタカノツメが入る「あっさりして心にしみる味」という。

　ほかにも「塩チャーシューメン」（880円）、「醤油（しょうゆ）ラーメン」（700円）、鶏と豚でスープを作る「白湯（パイタン）ラーメン」（480円）、「ピリ辛ミンチ丼」（100円）、「唐揚げ」（2個、180円）など。平日は「小ライス」「ピリ辛ミンチ丼」を無料で提供する。

　高松さんは「これから防府市、山口市と次々店舗を増やしていきたい。50歳になるまでの13年間で、日本一のチェーン店になりたい」と意気込む。

　営業時間は11時～15時。