天然酵母の蒸しパン専門店「ふくぱん」（周南市銀南街、TEL 050-5438-3559）が4月1日、銀南街商店街にオープンした。

天然酵母の蒸しパン専門店「ふくぱん」外観

　場所は、「スーパー銀南」の入り口横のカレー店跡。店舗面積は約5坪。天然酵母を使い、卵、油、乳製品は使わず、もちもちした食感が特徴の蒸しパンを提供する。店頭には、当日の朝に蒸した約15種類の蒸しパンが並ぶ。

　店主の中村美咲さんは1月24日に同店をプレオープン。不定期に営業するほか、イベントに出店するなどし、徐々にファンを増やした。3月末、これまで勤めていた仕事を退職し、オープンに踏み切った。

　定番メニューは、「プレーン」（110円）、「チーズ」（130円）、「つぶあん」（140円）、「3色かのこと豆乳クリーム」（150円）、「さくさくチョコ」「チョコバナナ」「カフェオレ」「レモンヨーグルト」「ベーコンチーズ」「キーマカレー」（以上160円）など。月替わりメニューは、「たっぷりレーズン」（150円）、「抹茶クリーム」（160円）、「てりやきチキン」「はっさくクリームチーズ」（以上170円）などがある。

　中村さんは「お子さんからお年寄りまで幅広い世代の人に味わってほしい。蒸しパンを食べて、懐かしさを感じつつ、もっちりとした新しい食感を楽しんでもらえたら」と呼び掛ける。

　営業時間は10時～16時。火曜、水曜定休。