「丸源ラーメン周南店」（周南市御山町4、TEL 0834-34-9300）が9月27日、ファミリーマート周南徳山店跡にオープンする。

醤油とんこつ（黒）チャーシュー麺（写真提供＝丸源ラーメン周南店）

　運営は丸源ラーメンを全国で200店以上展開する「物語コーポレーション」（愛知県豊橋市）。店舗面積は約217平方メートル。席数は、カウンター、テーブル、小上がり合わせて103席。山口県内では新下関店に次ぐ2店舗目になる。

　ラーメンには、豚肉と炊き込んだスープに3種類のしょうゆをブレンドした「熟成しょうゆがえし」を使い、麺は自社製多加水麺を採用。ゆずこしょうおろし、青ネギなどをトッピングして仕上げる。

　メニューは、「熟成醤油（しょうゆ）ラーメン 肉そば」（759円、肉ダブル＝924円）、「味玉肉そば」（913円、同1,078円）、「辛肉そば」（913円、味玉入り＝1,067円）、「肉そばつけ麺」（1,023円、大盛り＝1,133円）、「醤油とんこつ」「磯のり塩ラーメン」（以上803円）など。ラーメン類は110円増しで糖質50パーセントオフ麺を用意する。トッピングは、チャーシュー2枚（209円）、「ドッカンネギ」「味玉」（以上154円）、野沢菜醤（ジャン）（55円）など。

　サイドメニューは「丸源餃子（ギョーザ）」（6個 319円）、「鉄板玉子チャーハン」（小＝385円、中＝495円）、「おいしいからあげ」（429円）、温玉ごはん（253円）などをそろえる。

　野上想店長は「周南一の笑顔と元気があふれる居場所を目標に、感動して頂ける商品と接客をお客さま一人一人に提供したい」と来店を呼びかける。

　営業時間は10時30分～24時。