菓子工房「おひさま」（周南市緑町3）が3月20日、緑町公園近くに移転オープンした。

ホールの「まぼろしのチーズケーキ」（写真提供＝おひさま）

　店主は周南市出身の福田真那さん。2023年からシェアカフェ「Roll Coffee STAND」（周南市飯島町2）での営業やマルシェ出店を経て、「お客さんと直接向き合える場所を作りたい」との思いから、路面店への移転に踏み切った。今年1月からは「山口井筒屋 山口店」（山口市中市町3）で常設販売も始めた。新店舗ではチーズケーキやフィナンシェなどの焼き菓子を販売する。

　場所は、緑町薬局隣の「菓子工房」跡。店内はグレーを基調に落ち着いた空間を演出し、癒やしを感じられる雰囲気に仕上げた。

　ケーキは、小麦粉・白砂糖を使わない「まぼろしのチーズケーキ」（550円）、立体的な見た目にこだわったという「ムースケーキ」（400円～）、「桜のチーズケーキ」（550円）、「ショートケーキ」（700円、抹茶・チョコレート＝650円）、「ロールケーキ」（350円）などをそろえる。

　ホールケーキ（事前予約制）は、「いちごデコレーションケーキ」（12センチ＝3,400円、15センチ＝4,500円、18センチ＝5,500円）、「フルーツタルト」（12センチ＝3,600円、15センチ＝4,800円、18センチ＝5,800円）など。予約は「おひさま」公式アプリで受け付ける。

　焼き菓子は、「フィナンシェ」（プレーン、チョコ、抹茶、各280円）、「オレンジマドレーヌ」（250円）、「スノーボールクッキー」（プレーン、いちご、抹茶、各250円）などを用意する。

　店主の福田さんは「新店舗ではこれまでより種類が豊富になり、見た目にもこだわった商品を並べる。気軽に立ち寄ってもらえたら」と呼びかける。

　営業時間は10時～18時。月曜定休。