洋食店「ピキージョ」（周南市平和通1、TEL 090-6290-3595）が周南市平和通りにオープンして、1カ月がたった。

スペイン風もつのトマト煮「トリッパの煮込み」

　場所は、セブンイレブン周南平和通店隣り。下松市出身のオーナーシェフ・松本研二さんは、福岡県内のダイニングバーなどで7年間修業を積み、Uターン。父が経営する周南市の洋食カフェ店「カエルストア」（周南市若宮町1）で3年間勤務し、妻の皆美さんとともに独立することとなった。

　店名のピキージョは、スペイン語で「小さなくちばし」を意味するパプリカから名付けた。アパレル店だった店舗を、スペインのバルをイメージし手作りで改装したという。店内は、赤と木目が基調としたカジュアルな空間が広がっており、カウンター6席テーブル14席の計20席を用意する。店舗奥のスペースは、定員10人程度の個室としても利用できる。

　メニューは、「ピキージョサラダ」（850円）、「イベリコ生ハム」（1,200円）、スペイン風もつのトマト煮「トリッパの煮込み」（800円）、「塩漬け豚肉カツ」（1,200円）、スペイン風オムレツ「トルティージャ」（700円）、「サーモンフライと白ニンジンのクリーム煮」（1,000円）、自家製ソーセージ（750円）、「鴨肉のコンフィ」（1,200円）、「イベリコ生ハムとキノコのリゾット」（1,500円）など、スペインバル料理やビストロ料理を中心に、ワインに合う料理を提供する。

　ドリンクメニューは、グラスワイン（赤・白、600円）、スパークリング（700円）、シェリー酒（600円～900円）、生ハイネケン（600円）、レモンサワー（650円）、焼酎、日本酒（以上、600円）、ウイスキー（550円～）、サングリア（800円）、フランス産シードル（700円）、カクテル（650円～）、ソフトドリンク（450円）など。ボトルワインはスペイン産を中心に14種類を用意する。

　松本さんは、「一人でも気軽に食事が楽しめるカウンター席もあり、居心地の良い空間になっている。ワインと共に同僚や友人と楽しい時間を過ごしてもらえたら」と呼び掛ける。

　営業時間は17時30分～25時。火曜定休。