焼き鳥をメインに提供する居酒屋「焼鳥かかし」（周南市新宿通1、TEL 0834-34-1158）が新宿通にオープンして1カ月がたった。

高森鶏を使った焼き鳥

　16年前に閉店した居酒屋「やきとり諭吉」跡にオープンした同店。店長は約10年間、「諭吉」に勤務していた原田真治さんが務める。

　店舗面積は12坪。席数は、テーブル席11席、座敷席5席、カウンター席10席。「諭吉」を居抜きでそのまま生かし、天井や床だけを張り替えた。原田さんは「諭吉は、調理場がカウンターに囲まれており、お客さんとコミュニケーションが取りやすいところが好きだった。その良さをよみがえらせたかった」と話す。

　メニューは、もも、かわ、むね、ずり、レバー（以上、165円）、豚バラ、つくね、手羽先、ハツ（以上、220円）、牛カルビ、白レバー、トマトベーコン（以上、330円）など約25種類を用意。焼き鳥には岩国市内の養鶏場から仕入れた高森鶏を使う。

　とりタタキ（770円）、牛レバーあぶり焼（週末限定、990円）、揚げ出し豆腐（660円）、軟骨唐揚げ（550円）、いちぼ牛ステーキ（2,200円）なども提供する。

　ドリンクメニューは、生搾りサワー（495円）、生ビール（418円～）、焼酎（330円～）、サワー（各330円）、ウイスキー（各385円）、カシスオレンジなどカクテル（各385円）のほか、9人組ガールズグループNiziU（ニジュー）の曲や衣装をイメージしたというカクテル（各440円）などもそろえる。

　原田さんは「お客さんと和気あいあいと楽しめるアットホームな店を目指したい。ここに来れば、誰かがいると思ってもらえるような店にしたい」と意気込む。スタッフのひかるさんは「ひかる一押しのカクテルもあるので、会いに来てほしい」と呼びかける。

　営業時間は17時～24時（金曜・土曜は翌2時まで）。水曜定休。