焼き鳥居酒屋「炭火CHAIGO（ちゃいご）」（周南市平和通2、TEL 0834-34-8807）が9月20日、周南市の平和大橋手前の交差点近くに移転オープンした。

炭火焼きの牛串、しろきも、鳥皮

　店長の長谷和浩さんは、市内焼き鳥店や居酒屋などで経験を積み、2012（平成24）年に飯島町で居酒屋「ちゃいご来（らい）」をオープン。10周年を機に創作料理店「ikotto」跡に店を移転オープンした。店名は「CHAIGO」に改名。長谷さんが子どもの頃に祖父と遊ぶ時に聞かされた「ちゃいごらい」という独特の掛け声に由来する。

　敷地面積は83平方メートル。席数は、カウンター＝11席、テーブル＝9席、個室＝10席。長谷さんによると、店内は白と木を基調とした和テイストで、温かみのある上品な雰囲気に仕上げたという。窓ガラスに木製の格子を取り付け、杉の一枚板のカウンターを備える。キッチンスペースはガラス張りになっており、目の前のカウンターからは炭火で調理をする様子が見える。

　メニューは、「もも」「かわ」「肝」「ずり」「やげん軟骨」（以上、143円）、「バラしそ巻き」「和牛ポン酢」（以上、330円）、「自家製のつくね」（418円）など30種類以上の串焼きを用意。炭火で焼いた「焼き白はまぐり」（429円）、「鶏ももブラック」（825円）、「霜降り黒毛和牛ステーキ 100グラム」（2,750円）のほか、「刺し身の盛り合わせ」（1,320円～）、「馬刺し」（1,518円）、「たこわさび」「手作り豆腐」（以上、440円）、「漬け込みももから揚げ」（748円）などを提供する。

　ドリンクメニューは、生ビール、黒生ビール（以上、550円）、「樽（たる）詰めスパークリングワイン」（440円）、サワー、ハイボール、焼酎（以上、495円～）、日本酒（605円～）などを用意する。

　長谷さんは「店名には祖父との楽しい思い出を込めた。この店での食事もいい思い出にしてもらえれば。料理やお酒を味わいながら、充実した時間を過ごしてほしい」と話す。

　営業時間は17時～24時。