サツマイモを使ったスイーツ専門店「御芋屋 きいろと紫」（周南市銀座2、TEL 0834-34-2448）が11月13日、周南市中心部の銀座通りにオープンした。

焼き芋モンブラン

　「屋台居酒屋 大阪満マル」などを運営する「イートファクトリーホールディングス」（大阪市）が新業態としてフランチャイズ展開する同店。昨年4月に大阪市北区に1号店を出店し、現在は、大阪市、北九州市、徳島市にも出店し、徳山店は6店舗目となる。運営は、「大阪満マル徳山店」「焼肉ホルモン酒場 ユキオ」を経営する「グランデヴァレ」（島根県出雲市）。

　メニューは、しぼり機で芋ペーストを糸状に絞り客前で一つ一つ仕上げる「焼き芋モンブラン」（きいろ・紫＝800円）、「とろける大学芋」（プレーン＝390円、きな粉がけ＝420円）、お芋プリン（きいろ・紫＝420円）、生芋塩けんぴ（小・50グラム＝420円、大・100グラム＝790円）など。

　オープン以降、開店前から行列ができ昼過ぎには完売するなど好調な売れ行きという。「グランデヴァレ」営業本部長の岡 昂佑さんは「製造が追いつかずご迷惑をおかけしているが、体制を整えながら新メニューも投入していきたい。サツマイモが持つ本来のおいしさを味わえるスイーツをお届けしたい」と話す。

　営業時間は11時～19時。