みそラーメン店「麺場 田所商店 周南店」（周南市銀座2、TEL 0834-51-6215）が8月7日、銀座通にオープンした。

味噌漬け炙りチャーシュー麺

　トライ・インターナショナル（千葉市美浜区）が運営するみそラーメン専門店。国内外合わせ約170店舗、山口県内には同日オープンした新下関店を合わせ4店舗を展開する。周南店は、市内で「鮮味・鉄板酒場 いっとく」や「居酒屋 いっぷく」などのオリジナルブランドのほか、「串カツ田中」「じっとこ組合」などのフランチャイズ店、飲食店6店舗を営む「いっとく」（周南市若宮町2、TEL 0834-22-6182）が、初のラーメン業態としてフランチャイズ運営する。

　「麺場 田所商店」では日本各地のみその中から、それぞれ店舗に合う3種類のみそを使い、辛口・甘口・濃口など辛さや濃さが選べるラーメンを提供。周南店では、北海道、信州、九州の3種類のみそを使ったラーメンを提供する。

　ラーメンは、自家製みそに漬け込んだチャーシューをのせた「味噌（みそ）漬け炙（あぶ）りチャーシュー麺」（信州みそ＝1,342円、北海道みそ＝1,331円、九州麦みそ＝1,364円）、「野菜らーめん」（同＝1,023円、同＝1,012円、同＝1,045円）、「肉ネギらーめん」（同＝1,067円、同＝1,056円、同＝1,089円）などを提供。

　トッピングに「味噌漬け炙りチャーシュー」（1枚＝165円、2枚＝319円、3枚＝462円）、「山菜」「超バター」「コーン」（以上132円）、「味噌漬け煮玉子」「野菜たっぷり」「さつま揚げ」（以上143円）などを用意する。

　ほかにも、セットメニューとして「味噌チャーハン」（462円）、ギョーザに小ライスを付けたセット（3個＝308円、6個＝528円）、「特製チャーシュー丼」（429円）など、おつまみに、「味噌唐揚げ」（528円）、「炙りチャーシューネギ盛り」（638円）、「ハムカツ」（550円）なども用意する。

　店長の弘中勝成さんは「おいしいみそラーメンと徹底したサービスで、満足度の高い、お客さんの思い出に残るような店にしていきたい」と意気込む。

　営業時間は11時～24時。