アメリカンレストラン「Manear's Burgers ＆ Peanut Butter Cookies（マニアーズバーガー＆ピーナツバタークッキー）」（周南市平和通2、TEL 0834-21-1675）が、平和通にオープンして3カ月がたった。

ベーコンエッグチーズバーガー

　アメリカで食べたハンバーガーをきっかけにハンバーガーマニアになったという片岡慎也さんと妻・泰子さんが、アメリカ独立記念日の7月4日にオープンした同店。慎也さんは10年間以上、東京の有名店を中心に全国のハンバーガー店を食べ歩き、自宅でもハンバーガー作りに励み、アメリカの食文化や料理を研究したという。

　店名は、「愛着」を意味する「mania（マニア）」と「近い」を意味する「near（ニアー）」を合わせた造語。ハンバーガーに愛着を持ってもらい、お客さまにとって近い存在の店になれるようにと意味を込めた。

　場所は、平和通り沿い、ラーメン店「第三スター」隣。築約50年の建物を生かした店内は、「オールドアメリカ」をテーマに、アンティーク調のインテリアやポップアート作品を飾る。席数は16席。

　ハンバーガーのパテは、赤身と脂身とのバランスもほど良いアメリカンビーフの肩ロースを使い、つなぎは使わず牛肉100パーセントで仕上げる。東京から仕入れているバンズは、甘みがあるソフトな食感が特徴だという。チーズはアメリカ産ナチュラルチーズを使い、具材に合わせてレッドチェダーチーズとコルビージャックチーズを使い分ける。

　メニューはハンバーガー（1,200円）、チーズバーガー（1,400円）、アボカドチーズバーガー（1,600円）、ブドウのジャムとクリームチーズの入ったジェリーバーガー（1550円）など15種類以上を用意し、いずれもフレンチフライポテトが付く。ミニハンバーガー「スライダー」（500円）や、スライダーにフレンチフライ、キッズドリンク付きのセット（650円）も販売する。

　そのほか、プルドポーク（950円）、BLT（750円）、ジェリー＆ピーナツバター（450円）などのサンドイッチや、ケイジャンシュリンプ（800円）、バッファローウイング（660円～）、コールスロー（400円）なども用意する。

　アメリカでは定番のクッキーというピーナツバタークッキー（88円）も販売する。泰子さんは「口の中にピーナツの香りが広がり、ほど良い塩味が甘さを引き立てる。このクッキーを初めて食べた時の感動を皆さんにも味わってもらい、おいしさを広めたいとお店の名前にも加えた」と話す。

　ドリンクはクリームピーナツバターシェイク（800円）やバニラシェイク（600円）、コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース、コーヒー、紅茶（以上380円）のほかジントニック（650円）、アメリカワイン（680円～）、アメリカのクラフトビールグースIPA（550円）、ロボットパンダ（880円）などを販売する。

　慎也さんは「肉やバンズはもちろん、手作りのBBQソースやアメリカ産のマヨネーズや塩など調味料まで一つ一つにこだわり持って作っている。それが口の中で合わさった時のおいしさを追求していきたい」と話す。

　泰子さんは「オープンして3カ月がたち、おいしいと感動してくれるお客さまも多い。多くの人に食べていただき、今度は私たちがハンバーガーマニアなるきっかけを誰かに与えられるようになれれば」と意気込む。

　営業時間は、火曜・水曜・木曜＝11時～18時30分、金曜・土曜・日曜＝11時～19時30分。月曜定休。