下松市の末武中交差点近くに7月20日、トマトラーメン専門店「麺花（めんか）」（下松市南花岡1、TEL 0833-48-9571）がオープンした。運営は「アートフード」（下松市清瀬町2）。

「バジルごはん」が付いたトマトラーメンセット

　「九州ラーメン 和 下松店」跡にオープンした同店。店内は、白色を基調にトマトをイメージした赤色でアクセントを付け、棚には雑貨や観葉植物を配置する。店長の杉本恵さんは「子ども連れや女性客でも入りやすく居心地のよい空間を目指した」と話す。席数はカウンター席8席、テーブル席12席、座敷席12席の計32席。

　女性をターゲットに開発したという看板メニューの「トマトラーメン」（800円）。スープは、豚骨をベースにトマトソースで仕上げた。刻みトマトとチーズ、ホウレンソウをトッピングし、スープの中では溶けたチーズと細麺が絡み合い、まろやかな味わいを引き出すのが特徴。

　メニューはこのほか、「とんこつラーメン」（550円）、「ちゃんぽん」（750円）、ミニとんこつラーメン、おにぎり、ゼリー、おもちゃが付く「キッズセット」（480円）などを用意する。

　杉本店長のお薦めは、ラーメンを食べた後に残ったスープにご飯を入れて作る「バジルごはん」（150円）。トマトリゾットのような味が楽しめるという。14時までのランチタイムには「トマトラーメン」とのセット（900円）も用意。プラス50円でアイスが付く。アイスはバニラとエスプレッソフラッペを用意する（単品の場合＝100円）。

　杉本店長は「私をはじめスタッフはすべて女性。各テーブルには髪ゴムやペーパーエプロンを備え付けている。女性ならではの目線でサービスしていきたい」と話す。

　営業時間は11時～17時（16時30分ラストオーダー）。