テークアウト専門唐揚げ店「ごちそう維新からあげ」（下松市美里町、TEL 0833-41-8188）が12月13日、下松市美里町にオープンする。

「骨なしもも肉」や「手羽先」、「砂ずり」などの唐揚げ（イメージ）

　末武大通り沿いのホームセンター「ミスターマックス末武店」などが建ち並ぶエリアの「カレーハウスCoCo壱番屋」隣に開業した同店。店内は待合用椅子8脚を備える。

　店主は、元ザ・モール周南食遊館1階で25年営業していた和食店「花ごよみ」の河本光正さん。同店の閉店後、「常連さんやお世話になった人々に恩返ししたい」との思いから、下松に新店の開業を決意したという。唐揚げ専門店で修業を積みオリジナルの味を追求し、オープンにこぎ着けた。

　メニューは、山口県産「長州どり」を使った「骨なしもも肉」（100グラム＝230円）、「骨なしむね肉」「砂ずり」（以上、同＝180円）、「手羽先」（1本＝140円）など8種類を用意する（一部国産鶏を使用）。「ピリ辛しょうゆダレ」や「甘辛しょうゆダレ」で味付けした「手羽中ハーフ（チキンバー）」（1パック＝500円）や、「もも」（70グラム）、「砂ずり」「ひざなんこつ」（以上、50グラム）をセットにした「おつまみセット」（430円）、ソフトクリーム（200円）なども用意する。唐揚げの注文は200グラムから対応する。

　河本さんは「唐揚げは無添加なので子どもも安心して食べられる。落ち着いたら弁当も用意する予定。唐揚げを食べて、子どもや母親に笑顔で元気になってもらえたら」と話す。

　営業時間は11時～20時。月曜定休。