周南の銀座通商店街に11月22日、串カツ専門店「元祖大阪串カツ 鬼瓦」（周南市銀座2、TEL 0834-34-0994）がオープンした。

串カツ専門店「元祖大阪串カツ 鬼瓦」外観

　店主は、山口市小郡の居酒屋「遊食酒家 がまぐち」と宇部市南小串の創作ダイニング「肉バルBONS（ボンズ）」を営む浅野浩幸さん。浅野さんは「妻が大阪出身なのもあり、串カツになじみがあり、いつか店を出したいと思っていた。それなら再開発が進む周南で、と出店を決意した」と話す。

　店舗面積は63平方メートル。席数は、カウンター席11席、テーブル席26席。赤と黒を基調にした店内は、オープンキッチンにすることでライブ感を演出する。店長の栃原毅さんによると、最新式のフライヤーを使っているため、串カツは少量の油でもカラリと揚がり、従来より油のしみ込みが少ないという。

　店舗で1本1本手打ちして提供する串かつ（1本120円～）は、定番メニューの牛肉や豚肉から、タコ、フグ、カニ爪、「天使のエビ」などの海鮮、レンコン、ナスビ、グリーンアスパラなどの野菜、バウムクーヘンやバナナカステラなどのデザート串など約60種類を用意する。ソースは、「二度漬け禁止」の串カツソースをはじめ、「シバ漬けタルタルソース」も用意する。「どて焼き」「どてうずら」「どてこんにゃく」（以上120円）など大阪名物もそろえる。

　コースは、人気串5種をセットにした「鬼瓦鬼コース」（120分飲み放題付3,980円）、「肉か魚のメイン串が選べるコース」（同4,500円）、女性限定「レディースコース」（同3,700円）を用意する。

　ドリンクメニューは、ジムビームハイボール（450円）、メーカーズクラフトハイボール（580円）、レモンサワー（430円）、ガリガリ君サワー（530円）、プレミアム・モルツ（550円）、焼酎（450円～）など。サイコロを振って、出た目によってハイボールの値段や量が変わる「チンチロリンハイボール」などゲーム性のあるメニューもそろえる。

　浅野さんは「サクッとヘルシーな串カツを味わいに、会社の同僚や友達、家族、子どもと一緒にワイワイ食べに来ていただけたら。周南に本場大阪の串カツの文化を広めていきたい」と意気込む。

　営業時間は17時30分～24時。