道の駅「ソレーネ周南」（周南市戸田3、TEL 0834-83-3303）内に2月1日、カキ料理専門店「ぴーまん」と、うどん店「向日葵（ひまわり）」がオープンする。

「向日葵」の「ゴボウかき揚げうどん」

　「ぴーまん」を運営するのは、周南市戸田の冷凍食品製造業「カン喜」のグループ企業である就労継続支援施設「よろこび」。同社で加工されたカキを使い、同店で揚げたカキフライやカキ天ぷらなどを提供する。

　メニューは、コンソメスープかみそ汁がセットになった「カキフライタワー丼」、「カキ天ぷらタワー丼」、「鶏唐揚げタワー丼」（以上500円）、「カキフライ」（5個＝250円）。メニューは期間限定で変わる。

　就労継続支援施設「よろこび」の八木眞澄さんは「カキを使ったいろんな料理をワンコインで提供していきたい。ドリンクメニューなども増やしていく予定。みそ汁やスープもセットで付くので、一息ついていただけたら」と来店を呼び掛ける。

　向日葵を運営するのは、ラーメン店「麺屋ん」（夜市）やボートレース徳山内の軽食店「マーメイド」（栗谷）など展開する「南陽」。同店では、うどんをメインに提供する。

　メニューは、「肉うどん」（550円）、「きつねうどん」（500円）、「ゴボウかき揚げうどん」（550円）、「えび天うどん」（600円）、「のりむすび」（1個＝100円）、「いなり」（2個＝120円）など。麺は、うどんとそばから選べる。

　南陽の椙山栄子さんは「うどんの麺はモチモチした食感でのど越しが良く、子どもから年配の方まで安心して食べられるうどんを目指した。家族で気軽に立ち寄っていただけたら」と話す。

　営業時間は両店共に10時～16時。