肉や料理をレーンで自動配膳する焼き肉店「焼肉 みほり峠 徳山店」（周南市周陽2、TEL 0834-39-2111）が1月18日、徳山中央病院近くの国道2号線沿いにオープンする。

焼肉みほり峠・店舗外観

　運営は、和食レストラン「みほり峠」や焼き肉店「えんず」など山口県内に飲食店約20店を展開する「MIHORI（ミホリ）」（山口市）。同社では昨年11月まで、同所でビュッフェスタイルの和食レストラン「奈のは」を営業していたが、新型コロナウイルスの影響を受け、非接触型の焼き肉店に業態変更した。昨年7月にオープンした宇部店に次ぐ2店舗目となる。

　木目調の店内には、2席ごとに仕切ったカウンター5卓、6人用テーブル12卓、6人用掘りごたつテーブル12卓の計146席を用意。テーブルの間には配膳用レーンを3カ所設置し、タッチパネルで注文を受けた商品をレーンから配膳する。

　メニューは、国産カルビ（380円）、タン塩（380円）、ハラミ（450円）、和牛カルビ（780円）、和牛カルビ3点盛り（1,480円）、和牛カルビ、大判カルビ、赤身、ハラミの4種を盛り合わせた「峠盛り」（2,980円）など。店長の岡部佳芳さんは「全品、単品で提供する。食べ放題に匹敵する低価格に抑えた」と話す。

　このほか、「みほり峠」の看板メニュー「唐揚げ」（3個＝280円）や「肉うどん」（280円）、「牛ずし盛り合わせ」「石焼きビビンバ」（以上、680円）、「お子さまカレー」（350円）などを提供する。

　ドリンクは、生ビール（480円）、ハイボール（380円）、定番レモンサワー（380円）、ソフトドリンクバー（中学生以上＝280円、3歳～小学生150円、3歳以下無料）など。

　岡部店長は「レーンによる配膳は、コロナ対策だけでなく、人手不足の解消や効率化にもつながるため、上質な肉をリーズナブルに提供できる。家族や友人と安心して焼き肉を楽しんでいただけたら」と呼び掛ける。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝17時～22時15分（土曜・日曜・祝日＝11時～22時15分）。