イタリアンレストラン「Italian Kitchen VANSAN（イタリアンキッチンバンサン） 周南平和通店」（周南市平和通2）が10月11日、平和通りにオープンする。

のせ放題の「釜揚げシラスのペペロンチーノ」（1,859円）

　「家族で気軽に行ける本格イタリアン」をコンセプトに全国87店舗を展開する「VANSAN」（東京都）の系列店として、山口県内では下関一の宮店と山口湯田店同店に次ぐ3店舗となる。周南平和通店の運営会社は「いっとく」（若宮町2）。

　店舗面積は212平方メートル。席数は、1階＝28席、2階＝73席の計101席。不動産デベロッパーの「バン企画」（周南市）が新築したテナントビルの1階・2階に入居する。

　主力メニューのパスタ（979円～）はデュラム小麦などをブレンドしたオリジナルの生麺を使う。ラインアップは、辛さが選べる「名物！悪魔パスタ」（1,199円）、シラスのせ放題の「釜揚げシラスのペペロンチーノ」（1,859円）、長期熟成パルマチーズの器でカルボナーラを目の前で絡めて仕上げる「THE カルボナーラ」（1,749円）など。

　このほか、「ピエモンテ名物トリュフチーズリゾット」（1,529円）、石窯で焼き上げる「贅沢3種のピッツァ」（1,859円）、スイーツに、ヨーロピアンスタイルのパンケーキ（979円～）8種類なども用意。

サラダとパスタを付けた平日限定セットメニュー（1,265円）、前菜盛り合わせとパスタを付けた休日限定セットメニュー（1,485円）、パーティープラン（3,800円～）コースなども用意する。

　店長の橋本琉翔さんは「生ハムやシラスがのせ放題のパスタや、チーズの器で絡めるパスタなどお客さまの前で仕上げるメニューが人気。笑顔と感動を提供する店にしていきたい」と話す。

　営業時間は11時～24時。