![来店を呼びかける店長の大亀さん](https://images.keizai.biz/shunan_keizai/headline/1674827168_photo.jpg)
焼き鳥居酒屋「焼鳥本舗 徳山店」(周南市平和通1、TEL 070-3264-8686)が1月28日、平和通りにオープンする。
場所は、お好み焼き店「うまいもん屋 五ェ門」隣。運営は、福岡市博多区を拠点に焼き鳥店「博多うずまき」はじめとする15店舗の飲食店を全国展開する「Key table(キーテーブル)」(東京都)。山口県内に初出店となる同店では、炭火で焼いた焼き鳥を中心とした居酒屋料理を提供する。
店舗面積は約180平方メートル。大衆居酒屋をイメージしたという同店入り口のガラス引き戸側にはカウンター席が並び、通路奥にはテーブル席や掘りごたつ席を備える。席数は54席。
焼き鳥メニューは、鹿児島県産「赤鶏さつま」の「中落ち」や宮崎県産「森林鶏」の「ふりそで串」(以上275円)、ハニーカマンベール串、長さ30センチの串で提供する「ジャンボ串もも」(以上385円)、ハツ、砂ずり、レバー、ぼんじり、つくね、ささみ(以上165円)、豚バラ(198円)、牛カルビ(550円)、手羽先(220円)など用意する。
居酒屋メニューは、「手仕込み塩唐揚げ」(748円)、「揚げ出し豆腐」(638円)、「エイヒレ炙(あぶ)り」(638円)、ほっけ(1,078円)、「鶏そぼろ月見丼」(748円)など30種類以上用意し、アルコール類も多数そろえる。
店長の大亀正義さんは、「焼き鳥は1本1本丁寧に串打ちし、定番から変わり種まで豊富にそろえている。お手頃な価格で提供しているので、友達や仕事終わりに仲間同士と利用してもらえたら。焼き鳥は店頭でテイクアウト販売もしているので、気軽に立ち寄ってほしい」と呼びかける。
営業時間は17時~24時。日曜、隔週月曜定休。