ベトナム料理店「ハノイキッチン」（周南市有楽町）が1月15日、有楽町のカフェ「ほっこりCAFE」跡にオープンした。

「ハノイキッチン」で提供するフォーと揚げ春巻き

　店主はベトナム出身のレ・アン・ドゥンさんと妻のキム・アンさん。日本に移住して13年になるというアンさんは、実家が飲食店を営んでおり、自身もいつか日本で店を持つことを夢見ていたという。ドゥンさんは周南市にあるビジネス専門学校を卒業後、市内の企業に就職。アンさんも飲食店で経験を積み、夫婦で出店にこぎ着けた。

　店舗面積は約28平方メートル。大きな扇形のステンドグラスが目を引く店内。席数は、カウンター席4席、テーブル席16席の計20席。

　メニューは曜日替わりで用意する。火曜～木曜は、ベトナムのつけ麺「ブンチャー」（920円）、「焼き豚のバインミー」（715円）、「揚げ春巻き」（1本＝165円）など、金曜～日曜は、「フォー」（890円）、豚肉とレバーのパテをはさんだ「バインミー」（630円）、「揚げ春巻き」などを用意する。

　2月6日から、「ベトナムで人気」（アンさん）というバインミー「バインミー・ソット・オン・ヴァン」（500円）の提供を始める。同商品は、卵黄と砂糖、レモンなどを使いコクのある甘みに仕上げたソースが特徴。週末の16時からは「夜メニュー」として、「ナンコツのから揚げ」「砂肝のから揚げ」「ぼんじりのから揚げ」などのおつまみメニューの販売も始める。

　アンさんは「フォーを知っている日本人は多いが、ベトナムにはそれ以外にもおいしいメニューがたくさんある。日本のお客さんの好みに合わせつつ、ブンチャーなどハノイならではの味も知ってもらいたい。将来的にはベトナムコーヒーを楽しめるカフェメニューも充実させていけたら」と笑顔を見せる。

　営業時間は、火曜～木曜＝11時～14時30分、16時30分～20時、金曜・土曜・日曜＝11時～14時30分、16時～21時30分。月曜定休。