下松市に4月20日、焼き肉店「蔵元　下松桜町店」（下松市桜町1、TEL 0833-44-1129）がオープンした。

叶店長一押しの「ざぶとんの焼きすき」

　経営は山口・福岡を中心に「しゃぶしゃぶ温野菜」「釜飯と串焼 とりでん」などを展開している「n.n.Do!（エヌ・エヌ・ドゥ）」（下松市西豊井）。「蔵元」は2009年の下松店出店を皮切りに福岡・山口・東京に7店舗を展開し、下松市内では2店舗目の出店となる。

　店舗面積は約84坪。全て扉付きの個室19室92席で、最大約20人までの団体利用にも対応する。店内は、日本伝統技法の組子（くみこ）細工を使った内装や、和をイメージした間接照明で「スタイリッシュな和モダン」を演出する。

　肉メニューは、佐賀牛の「シャトーブリアン」（4,980円）、「ざぶとんの焼きすき」（2,280円）、黒毛和牛の「みすじ」（1,380円）、赤身肉の「ヒレ」（2,180円）、「カイノミ」（1,280円）、「上タン塩」（1,580円）、「上ハラミ」（1,480円）、「ロース」（880円）、「中落ちカルビ」（680円）、カルビ、ロース、ハラミ、焼き野菜を盛り合わせた「王道四種盛り」（1,980円）や「ホルモン六種盛り」（1,580円）など。2人から注文できる和牛を中心としたコース料理は3,500円から7,500円まで4種類を用意する。

　サイドメニューは、「特選牛トロ炙（あぶ）りすし（2貫）」（580円）、「黒毛和牛ユッケ」（1,280円）、「石焼き茶漬け」（690円）、スモークサーモン、海藻麺、温泉卵などが入った「蔵元サラダ」（690円）など。

　15時までのランチメニューは、「和牛上カルビランチ」（1,380円）、「ハラミランチ」（1,180円）、「極ランチ」（2,180円）、「バリューランチ」（980円）などを用意する。

　店長の叶丈夫さんは「蔵元ブランドは約8年間にわたり料理やサービスをブラッシュアップし続けてきた。それぞれの店舗に特色を持たせ今後も展開していきたい。全室個室なのでビジネス利用や家族連れなど幅広いシーンで活用してほしい」と話す。

　営業時間は、平日＝11時30分～15時、17時～24時、土曜・日曜・祝日＝11時30分～24時。