パン店「ますぱん」（下松市望町、TEL 0833-57-4660）が7月11日、オープンした。

ますぱんの揚げない「焼きカレーパン」

　オレンジ色の瓦屋根が目印の「ミライズビル」1階に出店した同店。国産小麦を使い、無添加にこだわった焼き立てパン約14種類を販売する。

　店主の桝裕美さんは下松市出身。高校卒業後、東京で看護師として働いていたが、3年前下松に帰郷。子どもの進学を機に「おかやま工房」（岡山市北区）が手掛けるベーカリー開業支援プログラム「リエゾンプロジェクト」に参加し、独立開業に踏み切った。桝さんは「何よりもパンが好きだった。これまで食べる専門だったが、こんなにおいしいパンが焼けるようになるとは思っていなかった」と話す。

　メニューは、焼きカレーパン（248円）、メロンパン（140円）つぶあんぱん（151円）くるみパン、めんたいパン（以上、140円）くるみおいも、ごまハムチーズ（以上、173円）、塩バターパン（108円）など。

　桝さんは「おすすめの焼きカレーパンは、油で揚げずに、熱風で焼くので、表面がカリッとしていて中はもっちり。翌日も表面がべたついておらず、おいしく食べられる」と話す。

　「地元の人に愛されるパン屋さんを目指したい。焼き立てパンを用意しているので、気軽に立ち寄っていただけたら」と呼び掛ける。

　営業時間は11時～16時。水曜、日曜定休。