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リアンバンムーアー（さっぱりきくらげのサラダ）

中国南西部の貴州省のローカル料理。貴州料理は「酸辣」（すっぱく辛い）と表現され、コリコリとしたきくらげがその味をさらに引き立てる。

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周南市国際交流サロン運営委員会（周南市岐山通り1、TEL 0834-22-8372）が現在、2月13日に開催するオンライン料理イベント「くらして初めて知った（ど）ローカルごはん」の参加者を募集している。

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