「須佐男命いか」は、萩市須佐沖で捕れるケンサキイカを須佐の地名の由来とされる「須佐之男命（スサノオノミコト）」の伝説にちなんで名づけられたもので、肉厚で甘みがあり、イカの中では最高級品とされている。試食用と合わせて用意していた「須佐男命いか」30キロは、100グラム（300円）で販売し、30分で完売した。