台湾パンケーキ専門店「cafeRob（カフェロブ）徳山店」（周南市秋月2）が12月16日、アルク秋月店近くのコンビニエンスストア跡にオープンする。

こぼれ苺パンケーキ（写真提供＝cafeRob徳山店）

　「OLD MARKET（オールドマーケット）」（愛知県幸田町）が全国に40店舗以上をフランチャイズ展開する「カフェロブ」。山口県内では岩国店に次ぎ2店舗目となる。

　運営会社「IMPRAGE（インプレージ）」社長の手柴ちひろさんは、夫と共に大手飲食チェーンで経験を積んだ後、「みんなが働きやすい職場をつくりたい」との思いから起業を決意。数あるフランチャイズを検討する中で「カフェロブ」の台湾パンケーキに出合い、その魅力を地元で広めようと出店を決めた。

　店舗面積は約40坪。席数は52席。白色を基調とした内装で、明るくくつろげる韓国カフェ風の空間を演出する。店内には充電設備とWi-Fiを備える。

　台湾パンケーキは、国産小麦粉と米粉をブレンドしたパンケーキミックスを使い、専用の銅板で焼き上げる。メニューは、「プレーンパンケーキ」（1,250円）、「こぼれ苺（いちご）パンケーキ」（1,600円）、「クリームブリュレパンケーキ」（1,500円）「キャラメルバナナパンケーキ」、「チョコバナナパンケーキ」（以上1,400円）を用意する。

　テイクアウトメニューは、「もっちりパンケーキ」（750円～）、手のひらサイズのパンケーキに具材を挟んだ「パンどら」（500円～）やパンケーキをカットしてソフトクリームをのせた「パンケーキパフェ」（600円～）など。

　ドリンクメニューは、「竹炭ブレンドコーヒー」（450円）、カフェラテ（550円）、「レモンマンゴーソーダ」（700円）、「ハニーレモネード」（650円）などを用意する。

　店舗入り口には、フレーバーを包み込んだボール状チョコレート「CACAOCAT」の量り売りコーナーを設置。ダーク、ストロベリー、抹茶など30種類のフレーバーを用意する。価格は100グラム＝1,058円。

　手柴さんは「カフェロブパンケーキの『ふわしゅわ』とした軽い食感を多くの方に楽しんでいただけたらうれしい。第2のリビングのように時間を気にせず過ごせる場所を目指した。地域の方々に愛されるお店にしていきたい」と話す。

　営業時間は11時～18時。