今年で創業60周年を迎えた洋食店「アラスカ」（周南市銀座2、TEL 0834-21-1113）が現在、記念の限定メニューを提供している。

ディナーメニュー「アラスカ洋食デラックス」

　1962（昭和37）年、初代店主の佐藤常雄さんが周南市銀座の地下食堂街「テアトル18番街」に創業した。現在は、2代目店主佐藤昭秀さん夫婦と、昨年代替わりし3代目となった次男の佐藤浩さんとともに、創業当時から続くこだわりの洋食を提供し、長きにわたり地元住民に親しまれている。

　今年60周年を迎えたことから、1月から記念企画を始めた。今年12月まで1年間、1日先着6人に月替わりのメニューを60周年にちなんだ特別価格（600円）で提供する。3月は、スープとミニサラダがセットになった「イタリアンスパゲティセット」（通常＝1,450円）を用意する。

　浩さんは「父も80歳を超え、一時は閉業も考えていたが、うちほどおいしい洋食店はなかなかない。絶やしてはいけない」と継ぐことを決意したという。昼営業では、昭秀さん夫婦と浩さんが、ハンバーグ定食やカニクリームコロッケ定食、スパゲティ、ピラフなどの定番メニューを提供し、夜営業は、浩さん夫婦が、「ミルフィーユハムカツ」や「洋食デラックス」など、新メニューなどを取り入れながら提供する。

　浩さんは「アラスカのこだわりは、自家製のデミグラスソース。ドレッシングやマヨネーズなども全部手作りしている。こだわりに間違いがないから60年間続いた。地元の人々に愛され続けた昔からの味を守りながら、一生懸命コツコツと続けていきたい。これからも、おいしいと言ってもらえるような味を提供していきたい」と話す。

　営業時間は、11時～14時、17時～19時30分。月曜（月2回）・火曜定休。