もつ焼き串をメインに提供する居酒屋「もつ焼き はち」（下松 市東豊井、TEL 0833-44-9177）がJR下松駅南口近くにオープンして1カ月がたった。

もつ焼き串のおまかせセット

　店主は、居酒屋で店長経験や柳井市で串カツ店を経営するなど約20年間にわたり飲食業に携わっていた井上慎二さん。その後、別業種に転職。もつ料理店「河乃屋」の店長が体調を崩し、今年3月から休業したことを受け、「いつか地元の下松で飲食店を」との思いが再燃。「河乃屋」の店舗物件を居抜きで譲り受け同店を出店した。

　店内は、一枚板を使った掘りごたつ席18席とカウンター席8席、和風の個室4席を用意。料理は、炭火で焼いたもつ焼き串やもつ煮込みなどのもつ料理をメインに提供する。

　串メニューは、串おまかせ（5本＝900円、8本＝1,440円）、豚ハラミ、豚レバー、豚ハツ、豚シロ、豚タン、豚かしら、豚うなじ、豚ハツモト、鶏肩肉、鶏ネック（以上180円）、豚トロあぶら（200円）、牛サガリ、牛シロ、牛ギアラ（以上220円）を用意。豚などの希少部位をそろえ、注文を受けてから炭火で焼き上げる。

　単品メニューは、「こってりもつ煮（牛）」（700円）、「あっさり肉豆腐（豚）」（600円）の煮込み料理のほかに、枝豆（330円）、タコわさび（350円）、白センマイ刺し（750円）、焼きおにぎり（200円）などの居酒屋メニューを用意する。

　ドリンクメニューは、ビール（550円）、ハイボール（450円～）、レモンサワー（600円）、「ハチブドー酒」（450円）、焼酎（500円）、カクテル（500円～）、日本酒「豪快」（1合500円）などをそろえる。

　井上さんは「お持ち帰りもできるもつ焼き串は、豚のハラミやレバー、ハツ、タンなど珍しい部位をそろえている。駅から近いので、仕事帰りに、気軽に立ち寄ってもらえたら。冬は河乃屋から引き継いだもつ鍋も提供するのでコロナが落ち着いたら、宴会にも利用してほしい」と呼び掛ける。

　営業時間は16時30分～21時30分。日曜定休。個室は要予約。