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田布施町のパン店「yamaguchi」がリニューアル 11月からランチ営業も

焼き立てのパンが並ぶ店内

焼き立てのパンが並ぶ店内

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 田布施駅近くにある「美味しいパンの店 yamaguchi」(熊毛郡田布施町波野、TEL 0820-52-2958)が10月15日、リニューアルオープンした。

店内に新たに併設されたベーカリーカフェ「one leaf」

 店主の山口路恵さんは、両親が同所で40年間営業していたパン店「リトルマーメイド」を13年前に兄の桂司さんと引き継ぎ、店名を「美味しいパンの店 yamaguchi」に改めオープン。今回のリニューアルでは、厨房(ちゅうぼう)に石窯を新たに設置。併設された席数14席のベーカリーカフェ「one leaf」では、イートインもでき、11月15日から予約制ランチの提供を予定している。

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 メニューは、上関町の離島・祝島のヒジキから起こした天然酵母で作った「祝食パン」(1本=800円)をはじめ、「ウォールナッツトースト」(同420円)、「トライアングル」や「あんデニッシュ」(以上160円)、「パルミエ」(180円)、「クイニーアマン」(220円)などのパイ生地を使った菓子パン、「メロンパン」(120円)、「クリームチーズパン」(140円)、「ブリオッシュシュクレ」(180円)など。

 周南市のコーヒー製造販売店「徳山コーヒーボーイ」のコーヒー豆の取り扱いも開始。同店のパンに合わせたyamaguchiオリジナルブレンドやブルーマウンテンブレンド、エチオピア・モカ・ナチュラルなどのコーヒー豆の販売やコーヒーのテークアウト、イートインもできる。

 路恵さんは「お買い物をした後はカフェスペースでゆったりとした時間を過ごしてほしい。予約制のランチでは、ハード系のパンのおいしい食べ方などを提案していきたい」と話す。

 営業時間は8時~19時。日曜定休。

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