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周南・若宮町に唐揚げ専門店 スタジオミュージシャンからUターン開業

「Me kara(ミーカラ)」の店主、櫻井さん

「Me kara(ミーカラ)」の店主、櫻井さん

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 唐揚げの持ち帰り店「Me kara(ミーカラ)」(周南市若宮町、TEL 0834-51-4874)が10月10日、オープンした。

蜂蜜に24時間漬け込み、揚げた「はちみつ唐揚げ」

 黄色の看板が目を引く同店。蜂蜜に24時間漬け込み2度揚げした「はちみつ唐揚げ」をテークアウト販売する。

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 店主は防府市出身の櫻井達也さん。開業前は東京を拠点にスタジオミュージシャン(ドラム)として活動していたが、帰省した際、地元で情熱を持って活動する人たちに出会い、山口県での開業を決意したという。店名の「Me kara」は「わたしからあなたへ」という思いを込めて付けた。

 価格は、「はちみつ唐揚げ」Sサイズ(3個入り)=300円、Mサイズ(5、6個入り)=500円、Lサイズ(11、12個入り)=1,000円。

 櫻井さんは「化学調味料・添加物は一切使用しておらず、蜂蜜にしっかり漬け込んでいるので、美容にも健康にも良い『はちみつ唐揚げ』。どうせ食べるならこの唐揚げが食べたいと思ってもらえるような店にしたい」と意気込む。

 12月1日から、ゆめタウン下松(下松市中央町)内の星プラザ1階にあるコーヒー専門店「オリエンタル」横に2号店を出店する。

 営業時間は11時~18時。