パン店「ますぱん」（下松市望町、TEL 0833-57-4660）が4月11日、リニューアルオープンした。

下松中央線沿いにある「ますぱん」店舗外観

　下松中央線沿いの中華料理店「炎の中華食堂 勝家」近くにある同パン店。下松市出身で店主の桝裕美さんが2019年7月、出店した。国産小麦を使い、無添加生地にこだわった焼き立てパンを提供する。今年2月、トーストとコーヒーのモーニングセット「あさGO！パン」（500円）の販売を始めた。

　店舗面積は約15平方メートル。リニューアルに伴い、休憩室の壁を撤去し横幅を拡張、L字型のカウンターを設置することで利便性を向上させたという。桝さんは「以前は、すれ違うのもやっとだったが、売り場が広くなり、動線もよくなった」と話す。

　新メニューは、生ハムサンド、サーモンサンド（450円）、ホットドッグ（360円）、プレーン、チョコチップ、抹茶、紅茶の4種類用意するメロンパン（160円）、クリームパン（170円）、焼きカレーパン（280円）、くるみおいも、ツナサラダ（以上190円）、つぶあんぱん、めんたいパン（160円）、ベーコンエピ（280円）を用意する。

　桝さんは「間取り上、生地を伸ばすためのパイローラー搬入が難しいこともあり、クロワッサンなどの提供は諦めていたが、お客さんからも要望もあり、店舗の改装に踏み切った。夏ごろには、クロワッサンやデニッシュパンも提供できるようになるので楽しみにしてほしい。おかげさまでオープンして4年たった。お客さんとのコミュニケーションを大切に接客ナンバーワンを目指したい」とも。

　営業時間は11時～19時（火曜・水曜＝～17時）。モーニングセット提供時間は6時～10時。