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下松に唐揚げ専門店 ザ・モール周南にあった和食店「花ごよみ」店主が開店

「ごちそう維新からあげ」店主の河本さん

「ごちそう維新からあげ」店主の河本さん

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 テークアウト専門唐揚げ店「ごちそう維新からあげ」(下松市美里町、TEL 0833-41-8188)が12月13日、下松市美里町にオープンする。

「骨なしもも肉」や「手羽先」、「砂ずり」などの唐揚げ(イメージ)

 末武大通り沿いのホームセンター「ミスターマックス末武店」などが建ち並ぶエリアの「カレーハウスCoCo壱番屋」隣に開業した同店。店内は待合用椅子8脚を備える。

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 店主は、元ザ・モール周南食遊館1階で25年営業していた和食店「花ごよみ」の河本光正さん。同店の閉店後、「常連さんやお世話になった人々に恩返ししたい」との思いから、下松に新店の開業を決意したという。唐揚げ専門店で修業を積みオリジナルの味を追求し、オープンにこぎ着けた。

 メニューは、山口県産「長州どり」を使った「骨なしもも肉」(100グラム=230円)、「骨なしむね肉」「砂ずり」(以上、同=180円)、「手羽先」(1本=140円)など8種類を用意する(一部国産鶏を使用)。「ピリ辛しょうゆダレ」や「甘辛しょうゆダレ」で味付けした「手羽中ハーフ(チキンバー)」(1パック=500円)や、「もも」(70グラム)、「砂ずり」「ひざなんこつ」(以上、50グラム)をセットにした「おつまみセット」(430円)、ソフトクリーム(200円)なども用意する。唐揚げの注文は200グラムから対応する。

 河本さんは「唐揚げは無添加なので子どもも安心して食べられる。落ち着いたら弁当も用意する予定。唐揚げを食べて、子どもや母親に笑顔で元気になってもらえたら」と話す。

 営業時間は11時~20時。月曜定休。

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