テイクアウトカレー専門店「バターチキンカレーとと」（周南市楠木1）が5月21日、風呂ケ迫信号交差点角にオープンした。

バターチキンカレー並盛り

　建築業を営む店長の松中さんは、家族に振る舞っていたカレーが好評で、出店を勧められオープンを決めたという。

　提供するカレーは、トマトからの水分で作る無水カレー。国産の鶏肉を使い、むね肉ともも肉の割合を調整することでパサつきを抑える。趣味で格闘技をする松中さん自身が食事に気を付けていることもあり、高タンパク質・低脂質のカレーを意識。「カレー1杯のタンパク質量は約30グラム。栄養士に相談しながら調整した」という。「食料品などの物価上昇が続く中、コンビニでの買い物が多くなりがちな学生にも栄養バランスの取れたカレーをおなかいっぱい食べてもらいたい」と並盛り1杯500円で提供する。

　メニューは、バターチキンカレー（ライス並盛り＝500円・大盛り＝600円・特盛り＝650円、ルー大盛り＝600円・特盛り＝700円）。白米を麦ご飯（100円増し）や雑穀米（150円増し）に変更でき、トッピングはフライドオニオン、ゆで卵、「追い生クリーム」（以上50円）、チーズ、温泉卵（以上100円）などを用意する。ルーのみ（400円）の販売も行う。

　松中さんは「家族においしいと思ってもらえる味を大切にした。試作を繰り返し、トレーニングしていない人も健康に気を使えるカレーになった。夢や仕事、やりたいことに向かって頑張る人の健康づくりのサポートになれば」と話す。

　営業時間は、11時～14時、16時～18時30分。火曜・木曜定休。