焼き菓子店「おやつのマナミール」が10月1日、下松市東豊井にオープンする。

「おやつのマナミール」のクッキー

　店主は下松市出身の白井愛未さん。菓子作りが好きで、飲食業に携わりたいと考えていた。2015（平成27）年からコーヒー店「COFFEEBOY」に約7年間勤務し、下関店や下松店で店長を務めた。コーヒーに合わせる焼き菓子の商品開発などに携わる傍ら、「manameal（マナミール）」としてイベントに出店。2023年に独立し、イベント出店や委託販売などを続ける中、対面で販売できる場所を設けようと開業を決めた。

　同店では、広さ約10平方メートルの調理場を設け、軒先のカウンターで焼き菓子をテイクアウト販売する。営業は週1～2日程度を予定する。

　商品は、クッキー約10種類（各400円）、スコーン3種類程度（350円～400円）、マフィン3種類程度（400円～450円）、グラノーラ（850円～）など。焼き菓子には国産小麦を使い、マフィンやスコーンは季節の食材を取り入れながらラインアップを変える。グラノーラはオートミールと国産小麦、アーモンド、カシューナッツなどを使う。

　焼き菓子を詰め合わせたギフトの相談にも応じる。「ギフト（ミニ）」（3～4個入り、500円～1,000円）、「BOXギフト」（小＝4個入り1,500円、中＝6個入り3,000円、大＝12個入り4,800円）をそろえる。

　白井さんは「お菓子を作る時間も好きだが、お客さまと会えることが自分の励みになっている。これまでイベントなどで買ってくださった方や、マナミールが気になっていた方にも来てもらえたら」と話す。

　営業時間は、平日＝10時～14時、土曜＝11時～15時。営業日はインスタグラムで知らせる。