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周南・横浜町に「餃子大将」 4種の自家製焼きギョーザをメインに中華料理提供

牛肉棒餃子

牛肉棒餃子

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 中華料理店「餃子(ぎょうざ)大将」(TEL 0834-32-0265)が11月20日、山口県周南市横浜町にオープンした。

中華飯と焼き餃子のセット

 店主は中国・ハルビン出身の趙緒伍(チョウオゴ)さん。来日して10年、周南市内の中華料理店で料理人として働いていたが、今回初めて自身の店を開業した。場所は、オートバックス山口周南店近くのステーキ店「ミスターバーク」跡。

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 壁に大きな「福」の文字があしらわれた店内にはテーブル6卓30席、座敷7卓36席の計66席を用意する。

 メニューは自家製の焼きギョーザ(野菜餡(あん)、豚肉餡、ニンニク餡)、牛肉棒ギョーザ(以上300円)を中心とした丼ものやラーメンなどのセット料理のほか、約100種類の中華料理を用意する。

 セットメニューは、天津飯、中華飯、マーボー飯、回鍋飯、チャーハンから選択できる「餃子飯セット」、しょうゆラーメン、台湾ラーメン、担々麺、豚骨ラーメン、塩ラーメンから選択できる「餃子麺セット」(以上、780円)、酢豚、チンジャオロース、エビチリなど10種類の中華料理と組み合わせできる「焼き餃子組合」(スープ、ライス付き、980円)を用意する。いずれのセットメニューも、ギョーザ4種類の中から選択できる。

 単品メニューは、マーボーナス、キクラゲと玉子の豚肉炒め、油淋鶏(ユーリンチー)、カニ卵(以上680円)、黒酢豚、八宝菜、鶏肉とカシューナッツ炒め(以上、780円)、鉄板牛肉、あさり炒め、エビマヨ、白身魚の甘酢炒め(以上880円)、牛肉スパイシー煮込み(1,080円)、車えび炒め(1,280円)、北京ダック(1,800円)など。

 営業時間は11時~14時30分、17時~23時。

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