水素を活用した日本酒「水素晒（すいそさらし）」の新酒鑑評会が9月9日、総合化学メーカー「トクヤマ」（周南市御影町1）と周南市内の酒蔵「はつもみぢ」（周南市飯島町1、TEL 0834-21-0075）で作るプロジェクトメンバーや県内の大学生らが参加し、オンライン開催された。