焼き肉店「蔵元 徳山店」（周南市御幸通り1、TEL 0834-22-1129）が11月22日、御幸通りのNTT徳山ビル1階、焼き肉店「牛角 徳山店」隣にオープンする。

専用の入り口やトイレを設けたVIPルーム（12人席)

　経営は山口・福岡を中心に「しゃぶしゃぶ温野菜」「釜飯と串焼 とりでん」などを展開する「n.n.Do!（エヌ・エヌ・ドゥ）」（下松市西豊井）。「蔵元」は2009年の下松店出店を皮切りに福岡・山口・東京で10店舗（予定含む）をオープンしている。

　店舗面積は約80坪。格子木や塗り壁、坪庭など和をイメージとしたシックな店内は全席個室。最大約30人まで対応可能な個室19室90席を備える。

　メニューは、佐賀牛の「シャトーブリアン」（4,980円）や「特選ロース」（2,280円）、黒毛和牛の「とも三角」「みすじ」（以上、1,380円）、赤身肉の「ヒレ」（2,180円）、「カイノミ」（1,280円）、「マル芯」「カメノコ」（以上1,180円）、タンは「特上タン塩」（2,180円）や「上ネギタン」（1,080円）、「タン塩（米国産）」（580円）などを用意する。セットメニューには、カルビ、ロース、ハラミ、焼き野菜を盛り合わせた「王道四種盛り」（1,980円）や「ホルモン六種盛り」（1,580円）など。

　サイドメニューは、「おつまみタンシチュー」（590円）、「黒毛和牛ユッケ」（1,280円）、「石焼きビビンバ」（990円）、スモークサーモン、海藻麺、温泉卵などが入った「蔵元サラダ」（690円）など。

　15時までのランチメニューは、「和牛上カルビランチ」（1,380円）、「ハラミランチ」（1,180円）、「極ランチ」（2,180円）、「バリューランチ」（980円）などを提供する。

　店長の米光克茂さんは「『牛角』隣の出店だが、焼き肉店同士で相乗効果を出せれば。2人用から、専用の入り口やトイレを設けたVIPルームなどさまざまなタイプの個室も用意している。ビジネス利用やお子さま連れなど幅広いシーンで活用してほしい」と話す。

　営業時間は、平日＝11時30分～15時、17時～24時、土曜・日曜・祝日＝11時30分～24時。駐車場は「牛角」と共用で35台を用意する。