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リアンバンムーアー(さっぱりきくらげのサラダ)

中国南西部の貴州省のローカル料理。貴州料理は「酸辣」(すっぱく辛い)と表現され、コリコリとしたきくらげがその味をさらに引き立てる。

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周南市国際交流サロン運営委員会(周南市岐山通り1、TEL 0834-22-8372)が現在、2月13日に開催するオンライン料理イベント「くらして初めて知った(ど)ローカルごはん」の参加者を募集している。

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